4 Beneficios del Coco que No Sabías
El coco, una fruta exótica y refrescante, un alimento muy utilizado en la nueva cocina ecológica y vegana. Por sus propiedades y beneficios para la salud resulta imprescindible en el hogar y es por esto que te dejamos 4 beneficios del coco que no sabías antes.
Esta es una creación maravillosa de la naturaleza con múltiples beneficios saludables. El coco verde tiene un diámetro de hasta 40 cm y un peso de alrededor de 2.5 kg. Está rodeado por una cáscara gruesa con una capa externa similar al cuero e impermeable. Debajo posee otra capa fibrosa, que al secarse adquiere un aspecto peludo.
El coco es prácticamente aprovechable al 100% para diversos usos, tanto culinarios como para fines cosméticos, ya que se utiliza tanto en recetas de cocina como en cremas, geles, bálsamos labiales y lociones; tanto por su composición en nutrientes y ácidos grasos como por su textura, color, sabor y olor característico.
1. Es Rico en Vitaminas
Por su constitución el coco es una fruta con propiedades de la vitamina E de importante acción antioxidante sobre la piel y es ideal para aportar energía a las personas. Además, posee vitamina C, B1 y B2, Potasio, Fósforo, Hierro y Calcio.
La carne del coco es una excelente fuente vitamina B y de minerales como el potasio. Además, 100 gramos contienen 354 kcal que se reparten en 3.4 gramos de proteína, 33.4 gramos de grasas, 15.2 gramos de carbohidratos y 9 gramos de fibra.
El aceite de coco, aunque pueda contener grasas saturadas, es uno de los más saludables, ya que es rico en ácido láurico, un tipo de grasa que favorece el colesterol bueno (HDL). Así, 100 gramos de aceite de coco suponen un valor nutricional de 862 kcal y 100 gramos de grasa.
Por su parte el agua de coco es un líquido refrescante y saludable que contiene más potasio que cuatro plátanos, es bajo en calorías y sin colesterol. Esta agua contiene 19 kcal por cada 100 ml, 1 g de proteína, 4 g de carbohidratos y 1 g de fibra.
2. Es una fruta de larga duración
El coco sin abrir que se compra en tiendas y mercados por lo general no es fresco, ya que puede tardar semanas o meses en llegar a las estanterías. Por lo tanto, su vida útil depende de la frescura original. En la mayoría de los casos, el coco entero puede conservarse un máximo de cuatro meses a temperatura ambiente.
Se debe tener en cuenta que los signos de deterioro pueden aparecer mucho antes, incluso después de una semana. Una vez abierto, hay que utilizar inmediatamente la carne y guardar los restos en la nevera. De este modo, podrás conservar el coco fresco de 6 a 8 meses refrigerado.
El congelar el coco se considera una manera mucho más eficiente de conservar la fruta. Un coco congelado con el Prime Freezing System puede extender su vida útil hasta dos años, además garantizará que el 100% está en perfecto estado y puedes disfrutar de su sabor al máximo en el momento que lo prefieras.
3. Excelente fuente de energía para el día a día
Cabe destacar que el agua de coco es una excelente fuente de hidratación, debido a su alto contenido en electrolitos compuestos por minerales como el sodio o el potasio, lo que favorece la rápida absorción de los nutrientes en el organismo de una importante fuente de glucosa, capaz de dotar al organismo de mucha energía, especialmente durante cualquier actividad deportiva y por supuesto el trabajo. Además, no contiene gluten.
4. Ayuda a Mantener una buena salud
En cuanto a las propiedades y beneficios del coco, éste puede favorecer al sistema inmunitario por su contenido en magnesio, y al sistema digestivo por su contenido en fibra.
Además, por su alto contenido en potasio, ayuda al buen funcionamiento de la función muscular y neurológica normal y al mantenimiento de la presión arterial normal y a músculos y huesos por su contenido en potasio, magnesio y calcio.
Se ha estimado que el 50 % de la grasa del coco es ácido láurico, un tipo de lípido que aumenta los niveles de colesterol bueno y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Asimismo, posee propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales.
Recetas con Coco
Leche de Coco Casera
La receta es sencilla. Poner los trozos de carne limpia en una batidora y añadir el agua de coco. Si tiene un coco maduro con poca agua, añada una taza de agua del potable en su lugar.
Pon la batidora en el modo más rápido y bata el contenido durante unos 60 segundos. Una vez terminado el proceso, vierta la leche en una botella de cristal.
Si quieres, puedes experimentar y añadir a la mezcla un poco de extracto de vainilla, canela o alguna otra especia dulce. La leche de coco casera se puede refrigerar durante tres o cuatro días.
Pasta Dentífrica con Aceite de Coco
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de coco
- 3 cucharadas de bicarbonato sódico
- ½ sobre de Stevia en polvo
- 1 puñado pequeño de hierbabuena
En un frasco colocar las medidas señaladas del aceite de coco, el bicarbonato de sodio y la Stevia, mezclar bien hasta que se integren en su totalidad los ingredientes, una vez que se convirtió en pasta añadir la hierbabuena y revolver.
