6 Datos curiosos para los amantes de los patacones
¿Eres amante de los patacones y quieres comerlo de distintas maneras? Aquí tienes 6 datos curiosos para los amantes de los patacones ya que todo fan de la gastronomía debería conocerlos para así poder preparar esta delicia exquisita para cualquier ocasión y en este artículo puedes percibir algunos datos curiosos acerca del patacón, el plátano, su origen. Así que si te gusta comer plátano de diversas formas sin duda este artículo es para ti.
El patacón es una comida representativa en el caribe cuando se habla de gastronomía, ya que su preparación consiste en usar una de las frutas más paradisíacas de origen asiatico llamado plátano, con el tiempo se ha popularizado en los hogares de grandes familias, así como en restaurantes por sus multiples uso.
El patacón es la preparación más afamada del plátano, ya que es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América y el Caribe como Costa Rica, Colombia, Cuba, Ecuador, Haití, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela. Patacón, tostón, frito, plátano a puñetazos, tostadas de plátano, patacon pisao, tachino: con estos nombres y algunos más se conoce el patacón, sin importar que nombre recibe es un delicioso acompañamiento de las comidas, principalmente con pescado frito. Además se consume frecuentemente en Latinoamérica y en algunos países europeos.
¿De donde proviene el origen de la palabra patacón?
El origen de la palabra patacón proviene del árabe batakká, y era el nombre que recibían muchas monedas usadas por los árabes en el medioevo. Más adelante ‘Batakká’ pasó al italiano como ‘patácca’, para señalar las monedas propias de países islámicos.
Por último la denominación ‘patácca’ se convirtió en ‘patacón’, siendo el nombre con el que se conoció a la primera moneda colombiana, y se cree que por su apariencia rígida y casi redonda se nombró de la misma manera a la famosa preparación del plátano.
¿Sabías por qué el patacón se llama así?
En algún momento al pronunciar patacón nos hicimos la pregunta ¿por qué se llama así? su nombre se debe a que durante la época colonial se le llamaban patacones a las monedas de diversas regiones , tanto europeas como latinoamericanas. originalmente la palabra es arabe y luego se fue transformando hasta llegar a las colonias americanas. la forma redonda y dorada del tostón se asemejaba por analogía al patacón.
¿Qué beneficios tienen los patacones para mi salud?
Como bien sabemos este delicioso plato se prepara a base de plátanos y al consumir plátano estamos aportando múltiples beneficios a nuestra salud, así que si estás en un momento de tu vida dónde quieres comer saludable esta puede ser una buena opción. Aunque su preparación consiste en freírlos con aceite puedes sustituir el aceite vegetal por aceite de oliva y la freidora por un airfryer así que no tienes excusa para comerte un rico y exquisito patacón.
Ahora bien, al consumirlo nuestro organismo absorbe vitaminas ya que contiene 7 tipos diferentes de vitamina como vitamina A, C, B1, B2, B6, B9 ( ÁCIDO FÓLICO) y E. y como bien sabemos las vitaminas son esenciales para nuestra vida y nos benefician por sus suplementos específicos
También por su consumo estamos absorbiendo minerales como el potasio, el magnesio, el calcio, el selenio, el hierro.
¿Es curioso no? Que con solo el consumo de un patacón pueda aportar todos estos beneficios al cuerpo, ahora imaginate acompañándolo de una rica carne con un guacamole, perfecto para una cena o una reunión con amigos, lo mejor de todo es que es una fuente de carbohidrato natural y aporta hidratos de carbono simples y complejos.
¿Ya conocías que cocinar patacón se podría considerar un arte?
Así es, cocinar de por sí ya es un arte ahora imagina cocinar patacones,este delicioso platillo podría considerarse un arte y esto se debe a su preparación, el solo hecho de cortarlo y luego pelarlo es increíble su textura crujiente que tanto nos fascina al probar este delicioso alimento. ¡Delicioso en todas sus presentaciones!
¿Sabías que el término patacón tiene otros significados además de su gastronomía?
El término patacón además de ser un nombre para un aperitivo o un acompañante tiene varios significados aparte del gastronómico, si no lo sabías te comparto este curioso dato que nunca olvidarás.
- Patacón (gastronomía), se le llama patacón a frito a base de plátanos verdes, popular en varios países latinoamericanos y caribeños. En las Antillas españolas, en Centroamérica (a excepción de Panamá y Costa Rica) y en partes de Venezuela, se conoce como tostón.
- Patacón (moneda), También se le llamaba patacón a las monedas de distintas épocas y distintos países (Arabia, Argentina, Colombia, Macao, América Central y del Sur).
- Bono patacón, bonos emitidos en Argentina durante la crisis económica del año 2001.
- Patacones DREX, empresa de electrización de Patacones, el nombre es el reemplazo de DREX.
¿Sabías que el patacón tiene muchas variaciones?
Como bien habíamos explicado este rico y delicioso plato es una comida representativa de muchos lugares antes mencionado, es por ello que podemos encontrar distintas variaciones y múltiples nombres ¿te gustaría conocer cada uno de ellos? te aseguro que no querrás perderte cada detalle y todo lo relacionado a los patacones.
Empecemos por Costa Rica ya que es un país caribeño y tropical, en Costa Rica. Los patacones se utilizan como acompañamiento para diversos platos típicos de la zona del Pacífico, como el ceviche, el arroz guacho, los frijoles crespos. En la zona del Caribe del país, donde predomina la población afrocaribeña, también es frecuente su consumo. En la actualidad, los patacones son un platillo popular que se sirve como acompañamiento de varios platos en diversos restaurantes de todo el país.
En Colombia los patacones acompañan ricos platos como pescado frito o carnes es distintas preparaciones, además se come como desayuno con queso ¿imaginas comer sopa de patacón? si, asi es, los colombianos también preparan el patacon en sopa la cual es una combinación extraordinaria y riquísima.
Por otro lado tenemos a Ecuador los ecuatorianos suelen acompañar el patacón con platos típicos de carne y pescado fritos, con café y queso amasado son un desayuno típico. Además en la Costa, el patacón suele servirse con huevos fritos como parte del desayuno. Para su elaboración se puede usar varios tipos de plátano, los más apetecidos son el tipo barraganete y el dominico, los cuales tienen una textura suave
En República Dominicana se denomina un poco distinto se le llama frito o tostón y es un plato tradicional. Se utiliza generalmente como acompañante de pescados, carnes fritas, pollo frito o cualquier comida diaria, lo más curiosos es que es popular consumirlo con salsa rosa.
Así como estos países ya mencionados el patacón tiene sus distintas variedades en cada país, su forma de prepararlo y acompañarlo varía un poco, lo mejor es que ya conoces un poco mas y puedes acompañar un delicioso patacón con estos diversos platillos así podrás innovar un poco a la hora de cocinar
Las 2 caras del patacón y las más versátiles formas de disfrutarlo
El patacón es un acompañante perfecto para cualquier platillo, así como también se puede convertir en una rica cena o un delicioso almuerzo, pues por sus distintas formas de prepararlo nos permite hacer múltiples recetas.
Como sabemos su base es de plátano la cual es un riquísimo ingrediente en nuestra cocina que además de patacones nos permite preparar tajadas, lasaña de maduro, plátano hervido como otros platos, pero ¿ya has intentado hacer más recetas con patacones? así como el plátano se puede disfrutar de varias formas un patacón también tiene versátiles maneras de consumir.
No solo podemos tomarlo como acompañante de un rico pescado frito, o de un rico desayuno con queso y huevos si no que también podemos prepararlo como un platillo diferente que cuando nuestros invitados lo vean digan wao! Esto era increíble.
Hamburguesas de patacones
¿Alguna vez probaste una hamburguesa de patacón? Para esta receta puedes usar el patacón para hacer unas ricas hamburguesas sustituyendo el pan, es delicioso y además estás comiendo saludable. También es una receta que no tardaras mucho tiempo en prepararla puedes añadir a tu pataburguer, así le llamo yo, lechuga, tomate y las salsas de tu preferencia, añades queso mozarella con una rica torta de carne y listo.
¡Es super sencillo! Preparas algo diferente y a la vez delicioso. Es una receta perfecta para compartir con los más pequeños de la casa o en un día especial con tus seres queridos.
Canastas de patacones
Una manera sencilla y divertida de disfrutarlos es con esta versátil preparación, además de su sencilla forma de prepararlos estas canastas nos permiten explorar el patacón con distintos sabores ya que podemos rellenarlas desde un rico guacamole con carne hasta unos deliciosos y tropicales camarones.
Las canastas de patacón se realizan de manera muy sencilla y práctica. Estos aperitivos son ideales para disfrutar como una entrada en alguna reunión o comida. Recuerden que el plátano es uno de los alimentos más consumidos y se utiliza a diario en distintas preparaciones.
Su preparación consiste en cortar el plátano verde en trozos gruesos freirlo un poco y luego colocarlos en un exprimidor de limón para que así se logre tener la forma de canasta o cesta, luego terminarlos de freír y rellenar a tu preferencia! mis favoritos son con carne o pollo y como extra le añado un poco de crema o algun dip para darle un toque de sabor.
Mi recomendación al prepararlos es que no queden ni tan gruesos ni tan delgados. Cuando toman esta forma hay que manejarlos con cuidado porque son delicados y si están muy delgados, se pueden romper fácilmente. El borde superior sobre todo, debe quedar un poco más grueso pues es la parte que más riesgo corre de romperse. Pueden hacerlos más pequeños, del tamaño de un bocado, como prefieran.
Sanduches de patacones
Esta forma es una de mis favoritas al comer el patacón, porque puedo sustituir mi desayuno por ello, además que el desayuno es la primera comida más importante y así estoy aportándole a mi salud muchos beneficios al consumirlo.
Aunque te parezca parecido a la pataburguer, no lo es. el sándwich de patacón es un poco distinto, al igual que la hamburguesa sustituimos el pan por 2 patacones, tu eliges el tamaño a tu gusto, podemos rellenarlo de un nutritivo aguacate con un poco de queso o con atún y unos tomates. Así disfrutarás de un desayuno nutritivo y bajo en calorías.
Ahora que conoces estas maneras de disfrutar lo ¿que esperas para preparar un rico patacón y acompañarlo con alguna de estas recetas?
4 tips para preparar patacones increíbles
Quiero compartirte estos 4 maravillosos tips a la hora de preparar patacones, como buen amante del patacón y del plátano es necesario conocerlos. Recuerda que el secreto de una buena receta está en los tips para una mejor preparación
- Uno de los secretos de los patacones es la calidad, por ello es mejor que sean gruesos pues su textura será más agradable y la cáscara será más fácil de sacar.
- Los platanos deben ser verdes porque los que están amarillos o bastante maduros tendrán un sabor más dulce y hacen tajadas en vez de tostones, la cual no nos serviria porque perderia su textura crujiente.
- Es importante que el aceite debe estar caliente pero no al extremo de que se quemen los patacones, no sé ven ni saben bien.
- Algunas personas antes de freírlos por segunda vez los sumergen en agua con ajo o con condimentos para que su sabor sea un poco diferente.
- Pelar los plátanos puede dejar un color oscuro en las yemas de los dedos (es por alguna sustancia que tiene la cáscara del plátano de freír). esto se podrá solucionar, pasando el interior de un limón por los dedos.
